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名称:齐鲁酒地文化创意产业园

地址:山东省安丘市新安街道青龙山

电话:(0536)8025959

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醉美之旅——雾霾挡不住我们体验景芝醉美文化的脚步
日期:2016/12/21 10:35:9 | 点击:345 次

      白酒文化底蕴深厚,道听途说不如眼见为实。伴随着“醉美之旅·探秘匠心景芝”活动的开展,连续两月,活动将带领社会大众问道景芝匠人的内心修行,并通过对景芝 “匠”文化的探访,从历史、文化、现实等多重角度全方位剖析景芝“匠”文化的历史沿革、传承坚守与精髓奥秘。

▼南校场烧锅遗址——这样的场景,弥足珍贵

      明、清时期景芝72家烧锅之一的“南校场烧锅遗址”(此地古时为习武练兵场所,称之南校场),占地面积400平方米,窖池100余个。其中有粉碎石磨、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮发酵等古法工艺,是迄今为止国内白酒业保存比较完好的古代酿酒作坊之一。

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      “这样的场景真的是很难见到,那种古朴与认真看着让人感动”,松下古井、酒文化长廊让人体验的是景芝源远流长的酒文化,南校场烧锅遗址则让人真真实实的感受到了景芝的匠心精神。至今还保持酿酒全程工序都坚持“手工制作”,神秘的传统酿酒过程,古老的酿酒设备、酿酒人娴熟的技艺都让人印象深刻。

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      “以前听人说‘一斤酒八斤汗’,现在觉得一点都不是夸张,这真的是传统酿酒的真实写照”,看过南较场后刘先生感叹道。没有传统就没有奢侈,不论是劳斯莱斯还是爱马仕,这些有着近百年乃至数百年积累的传统名牌,无不体现着对传统的敬畏之心。

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      同样,有着5000年酿酒文明的景芝,在现代化的今天,仍然在坚持传承着传统的酿酒工艺,正是这种精益求精的态度以及对于传统工艺的坚守与执着,使得这醉世神功代代传承不朽,景芝神酿能够跨越千年而依然为世人所钟爱。

▼酒之城——古今中外酒事,今朝尽收眼底

      酒之城,囊括了包装、仓储、物流、和酒文化展示等综合功能的汉式城堡风格的特色建筑,由景芝酒文化展览中心、包装物流中心和“酒之城”广场等组成。

      “古今中外酒事,今朝尽收眼底”。步入酒之城,这样的感觉油然而生。

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      跟随着导游的讲解,酒之城的历史酒源、酿制酒艺、人物酒杰、文化酒韵、誉名酒扬等几大部分逐一呈现在我们眼前,向我们全方位展示酒历史、酒文化、古镇风情和历史文脉。

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      “泥塑做的跟真的一样,可惜不让上手,真想拿个抱回家”,同伴打趣的说道。在酒之城古镇风情街,一个个表情逼真、栩栩如生的泥塑还原了景芝古镇风貌,让我们身临其境,感受到了古镇的繁华:高粱地里的农民捋着袖子,卷起裤腿,正在弯腰劳作;大街上熙熙攘攘,商贾云集,老字号商铺南校场、恒泰烧锅等生意兴隆,门前热闹非凡;街边大车店忙着为往来景芝的客商们寄存车马提供住宿;景芝大集上,正上演社戏,台上贵妃醉酒,台下呐喊叫好……

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      泥塑虽静默无声,却把一部描绘景芝上下五千年的史诗画卷徐徐展开,一个承载酒文化的古镇风情街浮现在我们面前。

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      再往前走,透过玻璃可以看到目前国内白酒行业最大的单体包装中心;包装西侧是储存成品酒能力达千吨的仓储中心;地下一层为万吨酒窖;二层“回”字型走廊就是景芝酒文化展示中心。在酒之城,声、光、电等现代科技与白酒生产融为一体,整个酒之城游览过程,既能感受景芝千年酿酒历史的悠悠古韵,又能感受到现代创新科技呈现出的美轮美奂,古代与现代的交融、现实与情景交替,让人仿佛置身于一个直观生动、见解深邃的酒文化大讲堂。

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▼齐鲁酒地——洞天福地,美酒飘香

      齐鲁酒地位于山东省潍坊市青龙山区域,由山东景芝酒业投资开发,占地约8000亩,是国家AAAA级旅游景区。目前已建成青龙小镇、酒店、酒文化博览中心、酒窖藏中心、摄影基地等。

      走进齐鲁酒地,除了感受到气势磅礴的大门、古巷石板的小镇、馆藏丰富的酒文化博览中心外,最能勾起我们“探秘”欲望的便是齐鲁酒地的酒窖藏中心,不完全是因为它“天然山洞”的神秘,还因为那里储存的一坛坛的陈年窖藏酒。

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      伴着导游员的讲解,我们寻着酒香来到了这“洞天福地”。相较洞外的阴冷,洞内要舒适的多。据导游员讲解,洞内温度常年稳定在16℃,洞内相对湿度75-85%。景芝酒便在这个山洞里,接受山水的滋养和岁月的洗礼,去杂成醇,自然老熟。

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      让人欣喜的是,这窖藏中心可以接受私人藏酒,每一坛藏酒均刻有唯一的藏酒编号,并附有收藏证书和九环溯源品质确认书,我们可自行设置每坛窖藏酒的封装密码。将酒存在“酒银行”,既可以获得增值的利益,又可以在宴请或馈赠亲朋时,享用专属于自己的美酒,闲暇之余还可以邀约知己和同好参观鉴赏,分享酒文化的乐趣。

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      洞外,有鲜花园林式的景观;洞内,有坛坛透香的美酒。恍惚间,我们深切的感悟到,齐鲁酒地并不是一纯粹的参观景点,它更在乎的是能让每一位游人慕名而来,品悟而归——“洞外”是人的“精神修为”场所;“洞内”是酒的“品质修为”场所,天、地、人、物的和谐共处的修为形式,就这样在齐鲁酒地得到完美体现。

▼“醉美之旅“感悟——酒香,文化更香

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      “之前好几次路过景芝,但都没机会来看看,这次专程来参观算是如愿了。而且对景芝镇和景芝酒有了更全面的认识”,“非常好,酒香文化美,很值得来看看。有机会带着孩子再来走一次,让他们也感受一下这浓浓的酒文化。”整个游览紧凑且充实,景芝美酒给大家留下深刻印象的同时,景芝的酒文化更是让大家陶醉了一番。

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      游览结束趁着兴致,我们结伴来到酒之城东面的一片高粱地。时令冬日,歇冬的农田仍无生机,但就是这样的一片高粱地,却也能让人浮想联翩,尤其是对于我们这种受到景芝酒文化“魅惑”的人,总不由自主的想去探个究竟。我想,除了这场“醉美之旅”,感受景芝匠心精神和灿烂酒文化的另一方式,或许就是通过这片蕴含着无限生机的高粱地以及它背后传来的徐徐酒香。